李明花主任就造血干細胞移植后腸道排異（以下簡稱腸排）的飲食問題總結(jié)了適合我國飲食習慣的5級方案，并對每級食物的適應證以及應用方法進行了詳細的講解。同時對食物烹飪方法以及應用數(shù)量及食物升級的標準進行了嚴格的指導。

腸排的病理改變是移植后患者飲食攝入的大障礙，胃腸道對食物的消化和吸收功能遭到了嚴重的破壞，為此李主任緊緊地抓住了主食的應用技巧，充分地利用營養(yǎng)學科的基礎知識，通過用“炒米”和“發(fā)面”的方法來改變食物的自然結(jié)構(gòu)，使得食物更利于消化和吸收，大大縮短了患者稀糊便的過程，為盡早地增加優(yōu)質(zhì)蛋白肉蛋奶的攝入提供了保障。

經(jīng)過一個小時的講解大家意猶未盡，講座結(jié)束后將李主任團團圍住進行提問與咨詢。李主任不厭其煩地進行講解，爭取讓每位患者及家屬都能帶著問題來，滿意而歸。